ETLİ NOHUT YEMEĞİ KAÇ DAKİKADA PİŞER

soğanlı-yahni-728x375

Paylaş

Etli nohut yemeği kaç dakikada pişer

Pirinç veya bulgur pilavının turşu ile düetindeki etli nohut yemeği ile sizde bu yaz ramazanda damaklarınızı tatlandıracaksınız. Öncelikle etli nohut yemeği kaç dakikada pişer? bunun cevabını verelim. Yemeğin pişme süresi 20 dakika ile 30 dakikayı bulabilmekte… Bunun nedeni ise kullanılan nohut’un kalitesi son derece önemlidir. Pişme süresini etkileyebilir.

Görsel resmine baktığınızda canınızın çekeceği bu muhteşem yemeğin tarifini birde bizden dinleyin :) Etli nohut yemeğinin malzemeleri ise şöyle ;

– 400 gram kadar kuşbaşı et.
– 1 büyük yada 2 orta boy olacak şekilde kuru soğan.
– 2 diş sarımsak.
– 4 adet yeşil biber.
– İsteğe bağlı olarak kırmızı biber.
– 2 su bardağında nohut.
– 2 adet domatesin rendesi.
– 1 tatlı kaşığı domates salçası.
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
– 1 yemek kaşığı tereyağ.
– Tuz ve karabiber.

Tüm bu malzemelerimizden sonra ilk olarak nohutların üzerine su ekleyip, bir gece su içinde bekletmemiz gerekiyor. Ertesi gün ise yapacağımız işlemler şöyle ;

Şişen nohutlarımızın üzerine su ekliyoruz ve yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Etli nohut yemeği yapacağımız için etleri ayrı, nohutları ayrı pişirmemiz gerekiyor. Nohutlarımız haşlanırken, bir başka düdüklü tencereye de zeytinyağını koyuyoruz. Tencere ısındığında içerisine doğranmış soğan ve sarımsakları ekliyoruz. Soğanlar şeffaflaşınca hemen arkasından doğranmış kuşbaşı etleri ve biberleri ekliyoruz. Etler bir süre sotelendikten sonra saldığı suyunun çekmesini bekleyin. Hemen sonrasında içine salça ve domatesleri ekliyoruz. Bu işlemi 1-2 dakika kavurarak devam ettiriyoruz.

Sonraki işlemimiz ise etlerin üzerini 2 parmak kadar geçecek su ilave edip, düdüklü denceremizi 20 dakika kadar pişiriyoruz. Kullandığınız etin yumuşaklığına göre bu pişirme süresi uzayabilir veya kısalabilir.

Etler yumuşayınca hemen düdüklü tencerenin içerisine haşlayıp süzdüğünüz nohutları ve karabiber, tuz, pul biber ve bir yemek kaşığı tereyağını ekleyip 10 dakika kadar daha pişirmeniz gerekiyor. Bu pişirme sırasında eğer su gözünüze az gözüktüyse, nohutların üzerini kapatacak kadar sıcak su ilave edebilirsiniz.

soğanlı-yahni

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir